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新健康と調理のサイエンス　調理科学と健康の接点

第３版

大越ひろ／編著　品川弘子／編著　飯田文子／編著

著作者: 大越ひろ／編著　品川弘子／編著　飯田文子／編著

メーカー名/出版社名: 学文社

出版年月: 2025年1月

ISBNコード: 978-4-7620-3419-0
(4-7620-3419-3)

頁数・縦: ２０７Ｐ　２６ｃｍ

分類: 理学／家政学／食品学

価格¥2,900

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